游鸡队长鸡排打造放心的炸鸡店 店面设计怎么样

628商机网 | 时间:2019-03-14 09:17:20 | 编辑:admin | 浏览:481

nba竞彩篮球大小分析 www.zzswt.tw 游鸡队长鸡排口感怎么样呢?在市场上的发展好吗?小吃一直是中国餐饮最大的赛道之一,每一个新品类的出现,都很容易成为行业黑马。而在众多小吃品类中,炸鸡其因性价比高、易标准化、大众接受程度高等优点,备受餐饮创业者关注。

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打造“一看就让人放心”的炸鸡店

炸鸡不同于其它餐品,它是一种即买即食的快餐,店面空间较小,很少有单独的空间供消费者进店就餐,也很少会有消费者进店就餐。它不像咖啡、茶饮店,为消费者提供饮品的同时,也提供了一个安静的,可以交谈的私密空间。

但店面设计对炸鸡店同样重要,不过它的侧重点是要把顾客吸引过来,让顾客一看就喜欢,一看就觉得这家店干净、卫生,让人放心。

1.门面装修干净利落

门面装修是个技术活,首先颜色不能太杂,多了会显得乱,其次,如果想让店铺显得干净卫生,一般都要选择亮丽或者淡雅的色调。

像喜茶的“白日梦计划”,店面环境高雅、如梦似幻,因为其主色调是奶白色+原木色。而游鸡队长整个店面以明黄色为主,辅以高端大气的黑色,品牌逼格一路up。人们传统印象中“脏乱”的小吃店不见了,这样的装饰,更像是充满小资情调的咖啡馆,干净的店面环境,也会让顾客觉得安全、放心。

2.工作人员形象良好

任何品牌都有自己独特的形象,而服务人员则是该形象的直接传递者。为了改变人们对小吃店的固有认知,游鸡队长也为员工设计了工服,服装颜色跟门面颜色保持一致,明黄+高端黑,这种设计,让消费者看到的第一眼就产生信任感。

此外,游鸡队长要求员工个人卫生做到“四勤”,不得在岗中吸烟,必须穿工作服,必须持有效健康证上岗。点滴之间,向顾客展示品牌健康安全的理念。

3.及时清理店内卫生

游鸡队长不只在店面、着装等表面下功夫,更注重实打实卫生环境的打造。比如,盛放食材的冰箱,肉类、蔬菜分开放,会有专人进行擦洗、清洁;肉食品、调味品的品质、规格,必须符合国家标准,发现变质、异味等材料不得使用。

4.精选食用花生油

油炸食品的油一直被大家诟病,为解决这个问题,游鸡队长从两点做出改变,首先,选用的是花生油,因为这种油含有不饱和脂肪酸,与其他油相比,高温下最稳定,油炸不易变性或分解,形成有害物质;其次,游鸡队长每天早上更换新油,最大限度减少因高温产生的有害物质。从里到外的高要求,让游鸡队长赢得无数顾客的信赖。


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